松針的功效與作用 用它煮雞蛋滋陰補陽

松針就是松樹的葉子， 只要有松樹的地方就有。 原來它只是安靜的長著， 如今卻越來越被人們關注和使用。 那麼你知道松針的功效與作用嗎?知道松針的食用方法嗎?今天我們就為大家介紹一下松針怎麼吃效果好。

民間關於松針， 還有一句順口溜：松針是我中華寶， 延年益壽勝百草。 天天喝它幾大杯， 醫院關門藥店倒。 當然， 這裡說松針的功效有點誇張了， 但是松針確實是有一些功效的。

既然說得這麼神， 不妨一起看看松針到底有哪些功效。

松針的功效

據《本草綱目》記載：“松葉， 名為松毛， 性溫苦， 無毒，

入肝、腎、肺、脾諸經， 治各髒腫毒、風寒濕症。 ”

1、松針味道苦、沒有毒、藥性也比較溫和， 而且含有豐富的蛋白質、抗菌素、葉綠素及多種珍貴的氨基酸和多種微量礦元素， 它具有良好的降血壓作用。

2、松針中含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E， 其中維生素C含量高達71.3 毫克/千克， 可以保護人體組織細胞免受氧化， 延長了細胞的壽命。

3、松針的總生物黃酮高達0.4095毫克/千克， 可以減少膽固醇的積累， 通過清除膽固醇， 能有效預防動脈硬化、擴張末梢血管、改善紅細胞攜氧能力， 促進人的血液迴圈， 對於人類心腦血管疾病如心絞痛、心悸、喘息、呼吸困難等， 都有很好的改善效果。

4、松針含有豐富的前青花素， 能有效的清除人體內的自由基， 增加血管彈性，

能增加人體免疫力， 可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病。

5、滋陰補陽， 對男人功能減退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的經常感冒、青春痘、過敏性鼻炎、肥胖等也有特殊的療效。

松針的營養價值

松針提取物富含糖類、粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸和多種微量礦元素、多種維生素、生物黃酮類物質、精油、葉綠素、不飽和脂肪酸、酶與輔酶等活性物質。

松樹藥用的代表部位是松針， 松針的藥用成分高於松樹的其他部位， 不但含有大量生物黃酮類物質、前花青素， 還富含葉綠素、多種維生素。 松針提取物可用于擴張動脈血管， 增加紅血球攜氧能力， 促進血液迴圈， 改善毛細血管的機能， 提高免疫力，

增加荷爾蒙的分泌， 強精， 使身體的組織年輕化。

另外， 松針還含有多種水溶性黃酮， 其中包括在人體中活性極強、生物利用價值極高的前花青素， 還有兒茶素以及多種不飽和脂肪酸。

松針的選購

乾燥的松葉呈針狀， 長約12～18釐米， 粗約0.1釐米， 兩葉並成一束， 外包有長約0.5釐米的葉鞘， 呈黑褐色。 中央有長細溝， 表面光滑， 灰暗綠色， 質輕脆， 臭微。

松針茶的保存方法

松針中含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E， 這三種物質被稱為抗氧化的“金三角”， 三者共同保護人體組織細胞免受氧化， 延長了細胞的壽命。 可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高脂血症、高血壓等心腦血管疾病系高檔保健茶。

如此高檔的松針茶該如何保存?

將摘下的新鮮松針葉放在深色透氣的袋子中，

袋口微開， 不須密封， 置於陰涼處自然陰乾保存。 松針的保存期較長， 如此可保鮮3個月之久。

隨著社會進步和科學的發展， 現在人們更多是採用三層塑膠保鮮袋將松針茶分層緊紮， 隔絕空氣， 然後放在冰箱或冷藏箱低溫貯藏。 這種保存方法可使松針茶久貯年餘， 其色、香、味仍猶如新茶， 鮮醇爽口。

茶葉和空氣直接接觸， 易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味， 因此， 松針茶的容器要密封。 陽光直接照射， 會破壞茶葉中的維生素C， 並使茶葉的色澤、味道發生變化， 所以松針茶必須存放在不透明的容器中。 溫度升高， 會使化學反應的速度加快， 也就促使了茶葉有效成分的分解， 使茶葉的營養價值降低。

所以， 松針茶要低溫保存。

松針煮蛋

松針的用法有很多， 最常見的是煮水與泡水。

煮水法：將洗淨浸泡過的松針切剪成三段， 放水600毫升在砂鍋或不銹鋼器皿裡煮。 10-15分鐘即可。

泡水法：將洗淨松針切剪成三段， 在大口熱水瓶裡沖入開水， 燜半小時即可。

下面著重介紹一下這道美味且養生的松針煮蛋的方法， 如下。

松針煮蛋

原料

松針200g， 雞蛋2個， 鹽、花生油適量。

做法

1、將蛋打散備用， 打蛋散時可加入適量的鹽。

2、松針是油性植物， 容易沾染污垢， 可在洗的時候加入澱粉將松針搓洗乾淨， 然後切成三段。

3、燒開水後加入松針， 煮10分鐘後， 把松針撈出。

4、倒入先前準備好的蛋液， 邊倒邊用筷子攪拌形成漂亮的蛋花。

5、加入調味的鹽、油即成。

煮好的松針蛋花湯融合入了松針的獨特清香，口感清新，回味悠長，實在是一場味蕾的旅行。

也可以用松針代替茶葉來煮松針蛋，相比茶葉蛋是另外一種獨特的風味。

結語：以上就是小編為大家介紹的關於松針的功效與作用，相信大家看了文章的介紹後，對於松針的功效也都有了一定的認識，同時也知道了松針的食用方法，如果你還不知道松針怎麼吃，還在為如何食用松針發愁，不妨來看看文中的松針的做法。

煮好的松針蛋花湯融合入了松針的獨特清香，口感清新，回味悠長，實在是一場味蕾的旅行。

也可以用松針代替茶葉來煮松針蛋，相比茶葉蛋是另外一種獨特的風味。

結語：以上就是小編為大家介紹的關於松針的功效與作用，相信大家看了文章的介紹後，對於松針的功效也都有了一定的認識，同時也知道了松針的食用方法，如果你還不知道松針怎麼吃，還在為如何食用松針發愁，不妨來看看文中的松針的做法。