飲食是糖尿病控制的一個關鍵點， 那麼糖友日常要吃什麼呢？適合糖尿病人的食譜有哪些？下面為大家推薦適合糖尿病人吃的8種蔬菜及一些食譜。
糖尿病人吃什麼蔬菜好？
1、山藥：味甘性平無毒， 有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功用。 尤宜與春天食用。 可防止肝氣旺傷脾， 又可以增強人體抵抗力。
2、韭菜：春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體， 多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣， 但韭菜不宜消化， 一次不要吃的太多。
3、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用， 可減少血液凝塊， 防止血栓形成，
4、萵苣：萵苣含有較豐富的煙酸， 煙酸是胰島素啟動劑， 經常食用對防治糖尿病有所幫助。 萵苣可刺激胃腸蠕動， 對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。 萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍， 可促進排尿， 降低血壓。
5、苦瓜：性寒， 味苦。 能除邪熱， 解疲乏， 清心明目。 苦瓜清熱解毒， 除煩止渴， 苦瓜有“植物胰島素”之稱。 藥理試驗發現， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙， 不僅有類似胰島素的作用， 而且還可刺激胰島素釋放， 有非常明顯的降血糖作用。
6、胡蘿蔔：糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因， 正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。
7、洋蔥：味淡性平， 具有降低血糖作用， 並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜， 多食有利於擴張血管， 防止動脈硬化， 對糖尿病併發症的預防有利。 洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化， 經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
8、大蒜：大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。 大蒜中含蒜氨酸和蒜酶， 二者接觸後產生蒜素， 具殺菌效力；大蒜中所含生物鹼， 具有降低血糖成分， 增加胰島素的功能， 更重要的是它對正常血糖值無影響；此外大蒜還具有促進新陳代謝，
