南瓜綠豆粥， 是我們平時經常會喝到的， 其味道甜甜的， 就算不用放糖， 其味道也是非常的甜， 那時因為南瓜本身就很甜。 南瓜綠豆粥不僅好喝， 而且還具有很多的功效， 具體南瓜綠豆湯的作用有哪些呢？如果你想要知道南瓜綠豆粥的作用， 那就趕快來看看吧！
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 因此， 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效。 如果是為了清熱解毒，
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。
綠豆的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 籽粒每100克含蛋白質22％～25％， 脂肪1.2％～2％， 碳水化合物58％～60％， 粗纖維4.2％， 鈣49毫克， 磷268毫克， 鐵3.2毫克， 胡蘿蔔素0.22毫克， 核黃素0.12毫克， 尼克酸1.8毫克。 綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍， 小米的2.7倍， 玉米麵的3倍， 大米的3.2倍， 甘薯面的4.6倍。 秸稈含蛋白質16.2％， 粗脂肪1.9％， 均高於玉米莖葉， 是牲畜的好飼料。 綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。 綠豆適口性好， 易消化， 加工技術簡便， 是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，
通過上文的介紹之後， 相信你也已經知道了南瓜綠豆湯的作用有哪些了吧！雖然南瓜綠豆粥比較常見， 但是， 它的營養， 它的功效， 我們卻不能夠忽視， 多喝一些南瓜綠豆粥， 可以起到防癌的作用， 這是非常難得的， 希望大家平時多喝一些。
