薏米綠豆湯香甜可口， 營養價值豐富， 薏米和綠豆可以說是最佳的搭配， 夏季食用的時候放冰箱裡冰鎮一下， 清涼解暑， 可以降火氣， 還具有排毒養顏的功效， 吃慣了鮮香麻辣的重口味， 你一定要來一道這樣的薏米綠豆湯， 那麼你知道薏米綠豆湯的作用和做法嗎？
薏米綠豆湯的做法：
1.先將薏米淘淨後提前用清水浸泡一夜， 綠豆泡10分鐘， 材料備用
2.煮一鍋水， 放入薏米， 薏米不容易爛要先煮， 煮上半個小時以上
3.煮薏米時將綠豆連同水冷凍
4.薏米煮半小時後將綠豆放入鍋中一起煮
5.20分鐘之後加入一小塊冰糖
6.見綠豆開花， 關火冷卻
7.吃之前放幾塊冰塊食用更佳
薏米綠豆湯的作用：
1， 綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 經常食用綠豆能多種預防疾病， 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2， 薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。 還有降低血壓和膽固醇， 防止動脈粥樣硬化等功效。 還有擴張血管和降低血糖的作用，
3， 薏米綠豆粥有美白的功效。 薏仁是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4， 薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 有活血調經止痛的作用。
5， 薏米綠豆粥有健脾， 滲濕， 止瀉。 用於脾虛腹瀉，
以上就是關於薏米綠豆湯的作用和做法了， 值得注意的是綠豆先用水浸泡十分鐘左右， 放入冰箱冷凍室凍成冰塊， 把綠豆撐裂， 這樣可以讓綠豆更快的煮開花， 而又不會流失綠豆的營養成分， 薏米也需要提前浸泡這樣煮出來才會更糯， 薏米煮的時間比較長， 要先放， 多加點水。
