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1、去皮法 可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、西瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等, 但要防止再次污染。
2、儲存法 農藥在空氣中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。 所以, 對易於保存的瓜果蔬菜, 可通過一定時間(一般為15天)的儲存, 以減少農藥的殘留量。 此法適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的果蔬。 同時注意不要立即食用這類新採摘、未削皮的果蔬。
3、加熱法 氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而分解加快。 所以, 對一些難以用其他方法處理的蔬菜, 可通過加熱的方法去除農藥殘留。
4、堿水浸泡法 有機殺蟲劑在鹼性環境中分解迅速, 此法是有效去除農藥污染的措施, 可用於各類蔬菜瓜果。 具體做法是:先將表面汙物沖洗乾淨, 浸泡在堿水中(一般500毫升水中加入堿面5至10克)5至10分鐘, 然後再用清水沖洗3至5遍。
5、浸泡水洗法 主要用於葉類蔬菜, 如菠菜、金針菜、韭菜、生菜、小白菜等。 一般先用水沖洗掉表面汙物, 然後用清水浸泡, 浸泡不少於10分鐘。 果蔬清洗劑可增加農藥的溶出, 所以, 浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。 浸泡後要用水沖洗2至3遍。
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