如何清除蔬菜上的農藥殘留呢？蔬菜的營養價值非常高， 也是我們身體所需的物質， 但是如今很多人為了蔬菜的生長好看， 都有打農藥， 那我們食用蔬菜該如何預防蔬菜有殘留農藥呢？下面就一起來看看吧。
清洗蔬菜殘留農藥小竅門
很多朋友在清洗蔬菜瓜果時， 要麼使用洗潔精， 這會造成洗潔精的殘留， 要麼就是過度的搓洗， 造成食物表面的損傷， 使營養成分也跟著流失。 下面看看幾個可以輕鬆去除農藥殘留的好方法吧！
1、清水浸泡洗滌法：
先用清水沖洗掉蔬菜的表面汙物， 然後再用清水浸泡， 不過浸泡時間最好不少於10分鐘。 這樣清洗浸泡2次後基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法：
可以添加堿（小蘇達）、果蔬清洗劑、淘米水（最好用頭兩次的）進行浸泡洗滌。 將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘， 可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。 浸泡後請注意要完全沖洗乾淨。
提示：對於葉類蔬菜來說， 比較好的祛除農藥殘留的辦法是用水浸泡。 最好往水里加點果蔬清洗劑， 以加速農藥的溶出。
3、儲存法：
空氣中的氧氣有分解部分農藥的作用， 所以對一些易於保管的蔬果可以通過延長存放時間的辦法，
4、加熱法：
部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快， 所以同樣可以幫助去除農藥殘留物。 比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等， 可先用清水洗淨， 然後放入沸水中淖水2至4分鐘， 再用清水沖洗1到2遍。
提示：有些農藥是怕堿怕熱的， 高溫可以幫助加快農藥分解。 將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘， 可起到祛除部分農藥殘留的作用。
5、去皮法：
這是最有效的方法， 不過只適於那些帶皮的蔬菜。 比如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、蘋果等， 直接用削皮器削去含有殘留農藥的外皮就可以了。
提示：因為農藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面， 削去外皮雖然會損失一些營養成分， 但對於祛除農藥殘留來說， 卻是很有效的。 在削皮前和削皮後都要進行沖洗， 這樣就不會把將農藥殘留物帶到果肉上。
以上這幾種方法對於去除蔬果殘留農藥都有比較好的效果， 而且也方便可行。 為了我們自己的身體健康，