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如何清熱解毒 中藥馬齒莧經常食用清熱解毒

中藥馬齒莧經常食用與藥同源清熱解毒, 可以說是一款具有藥用功效的野菜。 馬齒莧是田頭路邊隨處可見的一種草本植物, 江南農村稱之為醬板豆草。 那鋪地斜臥的紫紅色莖稈兒上, 對生著醬板豆狀的肉質葉片, 夾雜著淡黃色或白色小花, 生機盎然。 馬齒莧特別耐旱, 生命力很強, 將它拔起後久曬也不會枯死, 因此民間又稱之為長壽菜。 春夏季節, 馬齒莧茁壯成長, 莖葉最為繁茂, 田野裡尤其是田埂和路邊, 很容易采到。

馬齒莧是一種有食用價值的野菜, 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質等營養物質,

不但可以供食用, 還具有藥用價值, 良藥佳蔬也。

據古籍醫書記載, 馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、散瘀消腫的作用, 民間用以治療腸炎、痢疾等多種疾病。 馬齒莧可煎湯內服, 或將馬齒莧搗爛外敷, 對治療疔瘡癰疽、無名腫毒, 均可獲得明顯的療效。

據現代藥理學驗證, 馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及多種化膿性球菌有殺菌或抑菌作用, 堪稱天然抗生素。

馬齒莧能護心。 近年來, 科學家發現馬齒莧具有保護心血管、防治冠心病的作用。 美國科學家發現, 地中海某區域的居民, 冠心病發病率明顯低於歐洲其他地區, 原來是那裡的居民經常食用馬齒莧的緣故。 喜歡把馬齒莧調和在沙拉中食用的法國人, 心臟病發病率亦較低。 科學家對馬齒莧進行研究, 發現其中含有豐富的鉀鹽、黃酮類、強心甙、生物鹼等藥理成分, 可以降低血壓, 抑制心肌興奮性和減慢心率, 減輕心臟負荷, 減少心肌耗氧量, 從而保護心臟。

馬齒莧含-3脂肪酸。 這是聚合不飽和脂肪酸的一種化學物質,

能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯的生成, 並加以清除, 不致在血管壁上沉積, 發生動脈粥樣硬化。 馬齒莧能抗衰老。 馬齒莧富含胡蘿蔔素、維生素E、維生素C和谷胱甘肽等物質, 具有抗衰老、提高免疫功能, 常吃馬齒莧還可以防止老年癡呆。 此外, 馬齒莧還有降低血糖、防治糖尿病的作用。

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