一、枸杞燉甲魚
材料：枸杞子一些， 甲魚一隻
調味料：薑蔥， 味精2克， 鹽5克， 料酒10克
做法：
1、甲魚宰殺後刮去釉皮， 清洗乾淨；
2、將甲魚放入砂鍋裡， 舊愛適量水、薑蔥、料酒， 大火煮沸後改小火燉至甲魚肉酥爛， 然後放入枸杞， 揀掉薑蔥， 加鹽和味精即可。
二、竹紫雞絲湯
材料：雞蛋清1個， 雞脯肉200克， 紫菜25克， 水發竹蓀100克
調味料：水澱粉， 清湯， 沙拉油， 黃酒， 薑絲， 蔥花， 鹽
做法：
1、雞脯肉去筋， 切成絲， 加水澱粉、蛋清、黃酒、鹽， 抓勻， 放入四成熱油鍋裡滑散， 變熟後撈出控油， 竹蓀洗淨後撕成細絲備用；
2、清湯倒入砂鍋，
功效：養陰補血， 滋補強身， 但是感冒、發熱、體寒便溏者不宜食用。
三、楂淮兔肉煲
材料：去核紅棗7個， 兔肉500克， 枸杞子15克， 山藥60克， 山楂30克
調味料：清湯， 黃酒， 鹽
做法：
1、山楂、紅棗、枸杞洗淨， 山藥洗淨切塊， 兔肉洗淨切塊， 放沸水燙一下；
2、清湯、兔肉、黃酒倒入砂鍋裡， 先用大火煮開， 老掉浮沫後加入枸杞、紅棗、山藥、山楂， 再次燒開後改小火煲3小時， 煲到兔肉酥爛， 然後加鹽調味即可。
