絲瓜是很常見的一種食材， 平時都能買到， 特別是在夏天就更多， 夏天是絲瓜的旺季， 所以價格便宜， 味道鮮美。 在農村， 絲瓜是夏天常見的一種蔬菜， 因為非常多的人種植， 那麼絲瓜的作用和功效有哪些呢、?相信很多人也都只是瞭解到一丁半點並不全面吧， 下面我為大家解答一下， 建議大家夏天多吃絲瓜。
1抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高， 每百克中就含8毫克， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症
2健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，
3抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 感染病毒前注射Lo43， 保護率可達60%～80%在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸， 其有很強的抗過敏作用。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化， 維生素C能增白皮膚等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩。 故絲瓜汁有“美人水”之稱。
珠江三角洲絲瓜特指八角瓜， 是原產於印度的一種葫蘆科植物， 又稱菜瓜， 在東亞地區被廣泛種植。 不可生吃， 還可供藥用， 有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效， 還有抗過敏、美容之效。
以上就是絲瓜的作用和功效有哪些的具體解答， 絲瓜是不能生吃的， 最好是在鮮嫩的時候食用。
