莧菜富含易被人體吸收的鈣質， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止肌肉痙攣（抽筋）。 它含有豐富的鐵、鈣和維生素 K， 具有促進凝血， 增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力， 促進造血等功能。 莧菜還是減肥餐桌上的主角， 常食可以減肥輕身， 促進排毒， 防止便秘。
筧菜不能和什麼一起吃：
甲魚忌莧菜、薄荷， 食則中毒。 解救：吃空心菜汁。
鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；忌與薄荷同煮；
龜肉：不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
腳魚與莧菜：食則死亡。 解救：吃空心菜汁二兩。
不宜與菠菜、蕨粉同食。
病情分析：不吃飯可以減肥。但是容易造成營養不良、脾胃虛弱、會有神疲乏力。記憶力減退、頭暈眼花等不適 指導意見：建議可以多吃點含纖維素的食物。如玉米、胡蘿蔔、芹菜、優酪乳。番茄等。配合每天鍛煉半小時... [詳細答案]
胃癌首先應多吃富含硒的食物如蘑菇、大蒜、銀杏、動物內臟、雞蛋鴨蛋、海鮮、蝦類、豆類、富含硒大米，桑葚，梨，芒果、苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白，胡... [詳細答案]
胃癌方面的飲食：新鮮蔬菜，水果及含硒、維生素A、B、E的食物，適當增加乳類、牛奶、蛋白質類事物的攝入，最好吃些硒維康口嚼片，含硒麥芽分、維生素E和β胡蘿蔔素。以利於保護胃黏膜。不要採用炸、煎、煙熏及... [詳細答案]
由於胃癌患者的胃部已經非常脆弱，因此保護好胃粘膜，避免高鹽，過硬，過燙，暴飲，暴食，要少食多餐，定時定量，吃易消化的飲食。食物要新鮮，多吃新鮮蔬菜和水果，增加優質的蛋白質攝入量。如芹菜，含有蛋白質、... [詳細答案]
胃癌方面的飲食：新鮮蔬菜，水果及含硒、維生素A、B、E的食物，適當增加乳類、牛奶、蛋白質類事物的攝入，最好吃些硒維康口嚼片，含硒麥芽分、維生素E和β胡蘿蔔素。以利於保護胃黏膜。不要採用炸、煎、煙熏及... [詳細答案]
