綠豆是一種非常有營養的豆類食品， 綠豆在我們生活中發揮了很大的作用， 我們可能每天晚上都會喝一些綠豆粥吧， 喝粥是一個非常不錯的選擇， 可以有效的提高自身的腸道消化能力， 緩解自身出現的消化不良的情況， 很多人對於綠豆水的作用功效還不是很瞭解， 為大家解釋一下。
清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫。 主治暑熱煩渴， 濕熱泄瀉， 水腫腹脹， 瘡瘍腫毒， 丹毒癤腫， 痄腮， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮， 所以說為了清熱， 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，
解毒
綠豆的解毒之功在內， 所以說為了解毒， 煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
我們只有提前瞭解了綠豆水的作用功效才能夠更有效地發揮綠豆水的作用為我們自身謀福利， 很多人也都特別喜歡喝綠豆水， 綠豆水是一種非常美味的飲品，
