老年人食用蜂蜜有哪些注意事項

我們都知道蜂蜜是極佳的健康飲品， 特別適合老年人飲用， 不過要注意的是飲用蜂蜜還是要堅持一些科學準則的， 科學喝蜜， 才能收到好的營養保健及醫療的功效。

蜂蜜是很適合老年人生理需求的營養珍品。 隨著年齡的增長， 人體對葡萄糖的利用率會顯著降低， 而對果糖的利用率則變化不大。 這表明果糖和含果糖類的產品是老年人最理想的糖類食品， 它不僅能為機體提供熱量和營養物質， 還能為機體提供一種最適合的碳水化合物。

服用方法

新鮮成熟的蜂蜜可直接服用， 也可將其配製成水溶液，

因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。 但是一定不要用開水沖或者高溫蒸煮蜂蜜， 這是因為水溫過高會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質， 甚至會產生讓人不愉快的酸味。 因此， 蜂蜜最好用40℃左右的溫開水（最高不要超過65℃）或涼開水稀釋後飲用。

正常情況下， 蜂蜜是以“生”服為主， 即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用， 這樣可以保全蜂蜜中的營養成分不致損壞， 有利於充分利用。 如果蜂蜜出現發酵現象必須加熱滅菌時， 應採用隔水加熱法， 即放在鍋中蒸， 蜜溫達60℃～65℃時保持15～30分鐘， 酵母菌即可被殺死。 另外， 60℃蜜溫不會導致維生素和酶等活性物質失活， 能有效地保持蜂蜜的營養成分。

服用時間

古話有“朝鹽晚蜜”的說法， 指晚上睡前喝一杯蜂蜜水，

可以安神益智、改善睡眠。 因此， 對於一般人來說， 晚上喝蜂蜜是最好的選擇。 對於胃酸過多或者肥大性胃炎的人來說， 最好在飯前一個半小時服用， 它能夠抑制胃酸的分泌， 減少冒黏膜的刺激;而對於胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來說， 應該服用冷蜜水後立即進食。

老年人通常會“談糖色變”， 但是不要誤以為吃蜂蜜會和吃糖一樣——後患無窮。 因為蜂蜜中有兩種極易被人體吸收的糖， 即葡萄糖和果糖， 而且它們的比例非常合適。 一般來說， 葡萄糖會迅速地被人體吸收， 而果糖的吸收速度相對較慢， 從而起到維持血糖的作用。

另外， 蜂蜜可以增強老年人的抵抗力， 並對老年性疾病有很好的防治作用。 老年人經常食用蜂蜜，

可以防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘及痢疾等疾病。

因此， 建議老年朋友常食用蜂蜜， 並且要“對症選蜜”。

清火的蜂蜜有黃連蜜、紫雲英蜜、槐花蜜、枇杷蜜等。

美容養顏蜂蜜有雪脂蓮蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜等。

助眠的蜂蜜有龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜等。

潤肺的蜂蜜有枸杞蜜、枇杷蜜、柑橘蜜等。

養胃的蜂蜜有桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜等。

對症喝妤蜜， 堅持喝蜜好！相信堅持喝蜂蜜的老年朋友一定會收到意想不到的保健效果。