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冬季補水,你值得一看的食譜

早 餐:自製或外購新鮮濃豆漿1大碗, 全麥麵包2片塗少許橄欖油烤過, 藍莓果醬1勺(可提供豐富的植物雌激素、膳食纖維、蛋白質、B族維生素, 以及鉀、鎂等)

上午點:原味優酪乳(也稱為優酪乳)125毫升, 櫻桃小番茄1把(可提供鈣、蛋白質、維生素C、維生素A、維生素D、番茄紅素和益生菌)

午 餐:蘑菇炒西蘭花1份, 海帶絲拌豆腐絲1份, 清蒸魚2小塊, 紫菜青菜葉雞蛋湯1碗, 米飯多半碗或饅頭多半個(提供充足的胡蘿蔔素、鈣、蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維、植物雌激素)

下午點:桂圓10個, 草莓1把或山楂糖葫蘆1串(提供有機酸、鉀、果膠、類黃酮、維生素C,

並促進鐵的吸收)

晚 餐:紅豆紫米粥1碗, 牛奶小饅頭2個, 涼拌黑豆芽1份, 胡蘿蔔炒牛肉絲1份, 紅棗蓮子烏雞湯1碗(提供足夠的微量元素、胡蘿蔔素、膳食纖維和蛋白質, 具有一定的養心安神和補血益氣作用)

飲 料:綠茶或烏龍茶(對咖啡因敏感者改用玫瑰茶或菊花茶)。 如果晚上入睡較晚, 可補充1小杯優酪乳或1小碗藕粉

這份食譜特別強調了植物雌激素和抗衰老物質的供應, 蛋白質、維生素、鈣、鐵和膳食纖維相當豐富。 食物以天然形態為主, 儘量不選加工食品。 烹調方法能儘量保存食物中的營養元素並促進其吸收, 低脂肪、中低熱量, 有利於人體維護酸堿平衡, 並促進毒素和廢物的排除。 如果女性能秉承這樣的飲食原則,

並長期堅持, 必會收到延緩衰老、增進美麗的健康功效。

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