洗魚去腥的小竅門

巧洗帶魚：帶魚身上的腥味和油膩較大， 用清水很難洗淨， 可把帶魚先放在堿水中泡一下， 再用清水洗， 就會很容易洗淨， 而且無腥味。

1、帶魚去髒：如果帶魚很髒， 用自來水洗不乾淨， 不妨用淘米水擦洗， 這樣， 手不會被沾汙， 又可以將魚洗得很乾淨。

2、帶魚除腥：把帶魚放入80度左右的開水裡， 燙約10秒鐘， 然後馬上放入冷水裡浸泡一下， 再用刷子刷或用手捋一下， 魚鱗很快就可以除掉。 做魚時薑、料酒一個都不能少。

3、菜板除腥：切過魚的菜板上， 有一股很難清除的魚腥味， 只要在洗過的菜板上灑上點醋， 放在陽光下曬乾，

4、器皿除腥：器皿中的魚腥味， 用廢茶葉放在其中煮數分鐘， 便可去腥。

按照洗魚去腥的小妙方， 是不是覺得洗魚去腥更容易了呢？以後可以放心吃魚啦！