麵包是很多人喜愛吃的美食， 它的營養價值很高， 對人體的健康有著很大的幫助， 而且它吃起來簡單， 可以隨身的攜帶， 因此說麵包是生活中離不開的美食， 那牛角麵包是一種形狀很像牛角的， 因此以這樣的名稱稱呼它， 它在味道上也都是非常不錯。
牛角麵包在製作上， 也需要掌握一定的技巧， 這樣才能成功的製作出來， 那如何的製作呢， 下面就詳細的介紹下， 讓我們對它製作瞭解更多。
金牛角麵包的做法：
材料：高粉200克， 糖20克， 鹽2克， 奶粉10克， 全蛋液25克， 酵母3克， 水100克， 玉米油15克， 面裝表飾：蛋黃液， 白芝麻
做法：
1、將麵包原料除油外全部混合揉成光滑麵團。 加油後繼續邊揉邊摔至能拉出薄膜， 蓋保鮮膜放溫暖處發酵2.5倍大。
2、取出麵團排氣分割成五份， 滾圓後蓋保鮮膜鬆馳15分鐘， 再搓成水滴形狀， 擀成20cm長(圖五)。
3、在大的-頭中間切-刀囗(圖六)， 雙手往下卷起(圖七)， 再將兩頭搓尖(圖八)， 將兩頭往內整形成金牛角排入烤盤放溫暖濕潤處最後發酵。
3、發酵結束刷蛋黃液， 撒白芝麻， 放入預熱好185度烤箱， 中層， 20分鐘即可。
牛角麵包在製作上並不是很那， 因此我們在製作的時候， 也都是可以選擇以上的製作方法， 不僅簡單， 而且每個工序， 也都是有著詳細的說明， 我們可以放心的選擇， 那在麵包的製作上， 麵粉的購買也都是很重要的哦!
