秋冬季節空氣特別乾燥, 寒風對人的皮膚傷害極大。 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E, 多吃白菜, 可以起到很好的護膚和養顏效果。 白菜其性微寒, 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。 若你要清熱燥濕, 利水, 利膽, 可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。 不如我們現在就開始如何烹製白菜, 以此達到治療功效。
1、治感冒:大白菜根3條洗淨切片, 紅糖30克, 生薑3片, 水煎服, 每日2次。
2、治百日咳:大白菜根3條, 冰糖30克, 加水煎服, 每日3次。
3、治胃及十二指腸潰瘍、出血:小白菜250克, 洗淨, 切細, 用少量食鹽拌醃10分鐘, 用潔淨紗布絞取汁液,
4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜幹100克, 豆腐皮50克, 紅棗6枚, 加水適量燉湯, 用油鹽調味佐膳, 每日2次。 可清肺熱、潤肺燥。
5、治便秘、煩渴:白菜用開水煮湯食。
6、治咽炎聲嘶、病後食少:幹冬白菜50克, 大米50克, 加適量水煮粥, 粥熟時, 用花生油少量調味服食, 每日2~3次。
7、治木薯中毒:鮮白菜、生蘿蔔各1200克, 用涼開水洗淨, 切碎搗爛絞汁, 加紅糖適量, 分數次服。
8、治燥熱乾咳痰少, 秋季口、鼻、唇乾燥者:白菜1000克, 牛百葉300克, 豬瘦肉100克。 白菜洗淨, 梗、葉切開;豬瘦肉洗淨, 切片, 加調味料稍醃;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘, 取出刮去黑衣, 洗淨, 切梳形, 瀝幹水。 把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內, 武火煮沸後, 文火煲1小時, 放入白菜葉再煲10分鐘,