小時候我們時常在院子可以看到車前草， 只知道是一種中藥， 但是一直不太瞭解它， 那下面大家就一起來看看， 車前草有哪些功效與作用， 以及食用過多有什麼副作用？
車前草的功效
清熱利尿；涼血；解毒。 主熱結膀胱；小便不利；淋濁帶下；暑濕瀉痢；衄血；尿血；肝熱目赤；咽喉腫痛；癰腫瘡毒
車前草的作用
1、鎮咳、平喘、祛痰作用
車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃， 均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升， 且隨劑量增加， 作圖加強。
2、抗炎作用
大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg， 對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫， 有明顯抑制作用。
3、對胃、腸道作用
給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用；
對毛果芸香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少， 均有對抗作用。
車前草對工作狀態的胃有抑制作用， 對安靜狀態的胃卻無作用。
4、對泌尿系統的影響
車前草有一定利尿作用， 可使犬、家兔及人的水分排出增多， 並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
5、抗病原微生物作用
車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
6、其他作用
車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。 車前黃酮甙（plantaginin）小劑量能使家兔心跳變慢， 振幅加大， 血壓升高， 大劑量可引起心臟麻痹， 血壓降低。
它還使呼吸變深變大而慢， 促進支氣管及消化道的分泌， 促進腸管、子宮的運動。
關於車前草的副作用
車前草是利尿藥物， 所以易引起低鉀和其他電解質異常， 車前可以泡水喝， 但是不能長期用的。
《本經逢原》裡認為“若虛滑精氣不固者禁用。 ”因為其可以導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂。
在此建議就喝車前草的患者， 如果療效甚少還是不要再堅持下去， 因為這對患者的腸胃是會造成影響的。
所以說我們在使用中藥的時候， 自然在知道車前草的功效， 不妨多瞭解車前草的副作用。 使用時， 特別是一些有疾病的患者， 在服用車前草藥膳最好聽醫生的建議。
車前草還可以與多種食材一起食用效果更好， 那麼怎麼吃呢?
車前草豬腰湯
基本特點清熱解暑， 利水除濕， 解藥石毒。 感覺暑濕， 症見身熱倦怠， 小便短赤， 心煩口渴， 舌紅苔白， 脈緩；或下焦濕熱之不便淋瀝不暢， 或砂淋、血淋等。
現多用於中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結石、前列腺炎、腎結核、膀胱腫瘤等屬下焦濕熱見有上症者。
材料：豬腰250克， 蕹菜500克， 車前草（鮮）60克。
做法：
車前草去根須， 洗淨， 放入鍋內， 加清水適量， 武火煮15分鐘， 去渣留汁。
蕹菜洗淨， 豬腰洗淨、切片， 放入車前草汁內煮沸片刻即可， 調味供用。
說明本湯治證系因感受暑濕或熱所到致。 治宜清熱解暑、利水除濕。
車前草冬瓜湯
材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。
烹製：鮮車前草洗淨、去根；冬瓜連皮和籽洗淨， 切厚件。 一起放進瓦煲內， 加入清水1500毫升（約6碗水量）或多點， 沸開後改文火煲1個半小時， 調入適量食鹽和生油便可。
用於減肥宜長期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和胃氣。此量為1~2人用。
中藥鮮車前草煲冬瓜有利水減肥、除煩止渴的功效，適用于夏秋暑熱日肥胖者消暑減肥之用，同時還能輔助治療水腫、消渴，小便不利或小便澀痛。
枸杞大棗車前草湯
枸杞大棗車前草湯是一道非常好的清熱解毒養肝滋陰湯。車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。與大棗枸杞搭配，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養肝滋陰益腎的作用。
材料：車前草200克、薑1塊、大棗30克、枸杞20克。
做法：
車前草用清水洗乾淨，加薑塊，和1500ml的水，上火熬煮。
大火煮到沸騰；加入大棗，大火再次煮滾。
轉文火繼續煮20分鐘；最後加入枸杞，煮10分鐘左右。
喝的時候可以加些冰糖。車前草非常容易采到，在山路的兩側，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎症，喝這個茶效果非常好。
調入適量食鹽和生油便可。用於減肥宜長期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和胃氣。此量為1~2人用。
中藥鮮車前草煲冬瓜有利水減肥、除煩止渴的功效，適用于夏秋暑熱日肥胖者消暑減肥之用，同時還能輔助治療水腫、消渴，小便不利或小便澀痛。
枸杞大棗車前草湯
枸杞大棗車前草湯是一道非常好的清熱解毒養肝滋陰湯。車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。與大棗枸杞搭配，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養肝滋陰益腎的作用。
材料：車前草200克、薑1塊、大棗30克、枸杞20克。
做法：
車前草用清水洗乾淨，加薑塊，和1500ml的水，上火熬煮。
大火煮到沸騰；加入大棗，大火再次煮滾。
轉文火繼續煮20分鐘；最後加入枸杞，煮10分鐘左右。
喝的時候可以加些冰糖。車前草非常容易采到，在山路的兩側，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎症，喝這個茶效果非常好。