我們起初一直以為， 只要西瓜瓤才能夠食用， 並且才能夠體現出食用價值和藥用價值。 但是， 隨著我們對於西瓜皮的瞭解， 也逐漸地意識到， 其實西瓜皮的作用也是非常多的。 西瓜皮還具有藥用價值， 對於口舌生瘡等疾病， 都可以有效的治療。 並且也不會留下人任何的後遺症。
其實， 我們對於西瓜皮的作用不僅僅止於此。 西瓜皮還可以食用， 或者是做成西瓜醬， 長期的保存也沒有問題。 同時， 西瓜皮還具有美容的作用， 讓我們真是愛不釋手。 現在， 就讓我們全面來瞭解一下。
1、壯陽
西瓜皮切絲， 開水焯後撈出，
2、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘 鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克， 鮮荷葉60克洗淨， 海蜇200克， 西瓜皮500克， 絲瓜250克， 洗淨切塊， 共入沙鍋武火煮沸後， 文火煲1小時， 調味後飲湯吃海蜇。 每天1劑。
3、健脾消暑 新鮮西瓜皮100克， 大棗10枚， 共煎湯， 每日當茶飲。
4、夏季痤瘡
綠豆100克， 加水1500毫升， 煮湯， 沸後10分鐘去綠豆， 將洗淨的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮， 煮沸後冷卻。 飲湯， 一日數次。
方中綠豆甘涼， 可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒， 可清熱解暑、除煩止渴。 5、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條， 入水煮沸， 加番茄、雞蛋和調料， 喝湯食瓜皮。
西瓜皮的作用在醫學上都是得到認可的， 同時西瓜皮還可以入藥。 讓我們可以起到清熱消暑的功效，
