說到山楂也許很多的人， 就會想到糖葫蘆。 糖葫蘆確實就是由幾個山楂串起來的。 而且還會想到的就是山楂片， 山楂糕等， 都是一些口味好， 酸甜可口的食品。 所以山楂也就成為了人們最青睞的食物。 不僅山楂是口味好， 而且山楂的營養價值也很高， 山楂的作用也很多。
比如說兒童有不想吃飯的， 家長們就會兒童買山楂丸， 來為兒童開胃消食。 所以說山楂就具有化積消食的作用。 其實山楂的作用不僅僅是這些。 它還有更多的作用等著我們去選用。 下面就是關於山楂的作用的介紹。
一、防治心血管疾病， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用
二、開胃消食， 特別對消肉食積滯作用更好， 很多助消化的藥中都採用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效， 有助於解除局部淤血狀態， 對跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂的營養價值
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等， 還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質， 所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。 促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。 中醫認為， 山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。 主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。 山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，
山楂的作用除了具有最基本的開胃消食的作用外， 還有就是可以起到活血化瘀的效果， 可以起到抑制細菌侵入的作用等。 對於山楂的食用， 無論是兒童還是老人都是可以食用的， 而且常吃山楂可以起到幫助消化， 補血等作用。
