胡蘿蔔素是胡蘿蔔素當中的一種元素， 它對人體有著很大的幫助作用， 而且對促進人體的健康， 也是很重要， 那對胡蘿蔔素的作用， 我們可以瞭解的並不是很全面， 它有著對皮膚健康的改善， 也有著改善皮膚粗糙的作用， 同時對預防身體疾病的發生， 都是有著很大的幫助。
對胡蘿蔔素的作用上， 它真是非常的多， 而且它進入人體以後， 還會自動轉化成維生素A， 對人體的營養進行很好的補充， 而且它在促進新陳代謝功效上， 也是有著很好的效果。
胡蘿蔔素的作用：
1、維持皮膚粘膜層的完整性， 防止皮膚乾燥，
2、構成視覺細胞內的感光物質;
3、促進生長發育， 有效促進健康及細胞發育， 預防先天不足。 促進骨骼及牙齒健康成長;
4、維護生殖功能;
5、維持和促進免疫功能。 資料介紹， 胡蘿蔔具有預防和抑制肺癌的作用。 胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素進入人體後， 會轉化成維生素A。 每一個胡蘿蔔分子可以轉化成2 個維生素A 分子。
主要功能：
1、益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症;
2、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動，
胡蘿蔔素的作用真是非常的多， 而且在平時的時候， 多使用一些胡蘿蔔， 對身體是沒有害處的， 但是也是要切記， 不要和酸的一起食用， 因此在吃胡蘿蔔的時候， 我們可以選擇單獨食用， 這樣營養元素不會迫害， 人體在吸收上， 也是有著很不錯的效果。
