角膜炎宜吃哪些食物?這是問題是很受角膜炎患者關注的問題， 畢竟吃一些對治療或者預防病症的食物可以加快病情的痊癒， 那麼患了角膜炎該吃些什麼可以幫助在治療和預防角膜炎病症呢?下面就請我院的眼科專家來為大家介紹一下角膜炎宜吃的食物。
角膜炎宜吃哪些食物：
一、角膜症食療原則
1.不宜進補， 尤其不宜峻補， 日常飲食應以清淡為主。
2.宜常攝取有清熱解毒作用的食物， 如：羊脂、蛇肉、雞蛋、鴨蛋、鴨血、鴿肉、鵪鶉肉、田雞、青蝦、海蜇、田螺、蚌肉、牲蠣肉、鳳尾魚、墨魚、比目魚、小米、赤小豆、綠豆、香蕉、荸薺、韭菜、蕹菜、黃花菜、香椿葉、蒜苗、蕨菜、甜菜、大頭菜、胡蘿蔔、茄子、茭白、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等。
3.發病日久者， 可視體質虛弱程度適當進補， 如：鴿肉、蛋類、甲魚 湯、淡水魚等。
4.禁煙戒酒， 忌食辛辣刺激性食物。
二、角膜炎宜吃哪些蔬菜
1.酸甜黃瓜轉：黃瓜250克， 白糖50克， 醋50克， 鹽適量。
①黃瓜用涼開水洗淨， 兩面切斜刀， 深度達五分之三以上， 用鹽醃20分鐘後放入涼開水中浸泡， 去掉鹹味， 撈出擠幹水分備用。
②把白糖和醋放在一個大碗內調成酸甜汁， 把黃瓜切成1.5釐米長段， 放在汁內浸泡1小時， 中間翻幾次個使上下黃瓜交替， 吃時碼在盤內即成。
2.荷藕粳米粥：取鮮荷葉1張、嫩藕1節， 水煎取汁去荷葉後與粳米100克共煨粥。 食藕喝粥， 每日2次， 每次200毫升。
3.青魚膽汁飲：取青魚膽汁10滴， 放入黃酒50毫升中混勻即成。 日飲2次， 每次10毫升。 適用於角膜炎併發急性結膜炎者。
4.拌黃花菜：將新鮮黃花菜15克洗淨， 入沸水中約煮5分鐘， 撈出瀝水切段， 酌加食鹽、味精、芝麻油拌勻即成。 煮菜之湯可適量飲服。 適用於角膜炎目澀、幹熱者。
5.蛤蜊雞蛋：將蛤蜊肉250克洗淨， 加水煮熟後放入1枚雞蛋的蛋清、蔥末少許， 沸後加食鹽調味佐餐。 適用於角膜炎畏光流淚明顯者。
6.蓮子百合：取蓮子、百合各15克， 加水浸泡去皮， 共煨湯。 日服1次。 適用於角膜炎畏光流淚者。
7.素炒茄絲：茄子300克， 香菜20克， 植物油20克， 蔥絲20克， 薑絲5克， 大料兩瓣， 麵醬0克， 蒜末15克， 醬油30克， 鹽適量， 味精2克， 香油5克， 澱粉汁少許。
①將茄子洗淨去皮切成3釐米長細絲， 香菜用涼開水洗淨切短段， 茄絲用涼水泡一下撈出備用。
②勺上火加油燒熱， 炸大料、蔥、薑絲熗鍋， 炸麵醬， 加蒜末， 炒出香味， 烹醬油， 放茄絲炒熟， 加味精鹽找口， 勾澱粉， 淋香油， 裝湯盤撒上香菜。
8.番茄薯丁：土豆150克， 植物油250克， 番茄醬50克， 白糖20克， 蛋清半個， 澱粉30克， 味精1克， 鹽適量， 料酒5克， 高湯少許。
①將土豆去皮切小丁， 用開水加料酒、鹽， 把土豆丁煮到八成熟， 用蛋清與25克澱粉和0.5克味精， 少許鹽調勻， 把土豆丁放入漿糊中入味上漿。
②勺上火加油， 待三四成熱時把土豆丁滑一下， 撈出瀝淨油備用。
③勺內留少許油煸炒番茄醬， 炒出紅油時放鹽、白糖、少量水， 把0.5克澱粉用水調稀， 勾芡， 用土豆丁香油炒， 加點明油顛勻裝盤。
9.熗薯筍絲：土豆100克， 筍100克， 植物油20克， 花椒20粒， 精鹽適量， 味精2克， 薑一片。
①將土豆洗淨去皮切細絲， 用沸水焯熟， 放入涼開水中冷卻後撈出瀝幹， 筍切與土豆同樣的絲， 沸開水焯一下， 放入涼開水中冷卻後撈出瀝幹。
②將兩種原料放在一個盤中， 撒上精鹽， 味精用溫開水浸泡開澆在原料上。
③勺上火加油燒熱， 放花椒、薑片小火炸出香味， 去掉花椒、薑片， 把油淋在原料上即成。
10.夾心茄餅：茄子500克， 豆腐100克， 水發玉蘭片100克， 水發木耳25克， 幹細豆粉25克， 麵粉25克， 雞蛋1個， 精鹽適量， 醬油15克， 薑蒜片10克， 蔥花10克， 味精1克， 胡椒麵1克， 白糖15克， 醋15克， 水豆粉40克， 鮮湯200克， 熟菜油1000克， ， 郫縣豆瓣30克。
①將茄子去皮， 切成雙圓片。 木耳、玉蘭剁草。 豆腐用布包著擠去水。 將雞蛋及適量的豆粉、鹽、味精、胡椒麵拌勻作餡，
②炒鍋置旺火上， 加熟菜油燒至七成熱， 將茄餅生胚投入油中炸至色黃， 撈起盛於盤中。
③鍋內留油適量， 將豆瓣下鍋至油紅， 下薑蒜炒香， 摻湯燒開， 加入其餘調料， 並勾芡收汁， 淋在茄餅上。
角膜炎宜吃哪些食物的問題我院專家已經在上述描述中做了詳細的介紹， 希望能對患者在預防和治療角膜炎時有所幫助。 專家提醒您， 治療時應選擇正規的醫院， 而平時也要注意飲食和生活習慣。
