食管癌手術後， 會出現胸、胃部種種不適， 如心慌、胸悶等， 所以每次進食不應過多， 宜少量多餐。 因吻合術後病人進食容易出現返流症狀， 所以， 進食後最好稍微活動一會.30分鐘後再臥床休息， 使胃內食物部分下排， 以減輕返流。
1、砂仁魚鰾豬肉羹
配料：砂仁10克， 魚鰾50克， 豬瘦肉150克。
做法：
①將砂仁打碎， 紗布包裹備用;魚瞟浸軟切成細絲;豬瘦肉剁成肉漿。
②先用清水適量文火燉魚鰾至大部分溶化， 再放入砂仁、肉漿煮半小時， 去砂仁。 和鹽調味服用。
適用範圍及功效：適用於食管癌屬於脾胃虛寒而症見形體消瘦，
注意事項：
①使用本方以面色萎黃， 體倦納差;舌淡， 脈沉細屬於脾胃虛寒者為要點。
②如有咽幹口苦， 便秘尿黃， 苔黃膩， 脈數之濕熱內阻， 則非本方所宜。
③如無砂仁， 可用白蔻仁10克代之， 用法如砂仁。
2、人參黃芪燉生魚：
配料：生魚一條， 人參10克， 黃芪30克， 紅棗5枚。
做法：
①將人參洗淨， 切片;生魚去鱗、腮、腸髒， 洗淨;黃芪、紅棗洗淨。
②把全部用料一齊放入燉盅內， 加開水適量， 隔水燉2小時， 去黃芪， 撈起生魚， 調味即可。 飲湯食肉。
適用範圍及功效：管癌及各種癌症手術後氣血兩虛， 術後創口難以癒合者， 症見面色黃萎無華，
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食道癌
