最近, 很多人陷入了“恐糖症”的誤區, 甚至談“糖”色變, 認為我們平日裡所吃的饅頭、米飯在體內都能轉化成“糖”, 再吃“糖”就會得糖尿病, 甚至減壽。 實則不然, 除糖尿病患者外, 普通人每天攝取60克以內的精糖, 不但不會減壽, 還會對健康有益。
糖包括很多種, 例如:葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、澱粉等, 而所謂的精糖即精製糖, 包括白糖、紅糖、方糖等。 在眾多糖中, 能夠被人體直接吸收的只有葡萄糖、果糖和半乳糖, 而剩餘的“糖”都要在人體內轉化為葡萄糖後, 才能被肌體吸收、利用。
“糖”的主要功能是為人類提供能量,
雖然吃糖並不是導致糖尿病的直接因素, 但是過度吃糖, 會減少體內脂肪的消耗, 形成脂肪堆積, 導致肥胖的發生。
糖是人體維持正常生理機能不可或缺的成分, 只要掌握吃糖的尺度, “糖”便不是我們的敵人。