吃魚可降低得糖尿病風險

據新加坡《聯合早報》報導， Ⅰ型糖尿病在兒童中最常見， 這種病跟遺傳和環境因素、如飲食都有關係。 美國研究人員諾裡斯說：“新的發現表明， 能通過調整營養預防Ⅰ型糖尿病。 ”

來自科羅拉多大學的諾裡斯和同事在動物身上所做的實驗揭示， 魚類、亞麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的歐米伽-3（Omega-3）脂肪酸， 有預防Ⅰ型糖尿病的功效。 在1994年至2006年間， 諾裡斯小組調查了1770個孩子， 瞭解他們的飲食情況。 這些孩子由於遺傳原因、兄弟姐妹或父母有Ⅰ型糖尿病， 所以患上此病的風險特別高。

該小組每年會給這些孩子驗血至少一次，

他們還檢查了244個孩子血細胞膜裡歐米伽3脂肪酸的情況， 發現血細胞膜存在這種脂肪酸的孩子， 身體出現胰島自身免疫成分的危險減少了37％。