牛奶越濃越好
通常, 牛奶消毒的溫度要求並不高, 70℃時用3分鐘, 60℃時用6分鐘即可。 如果煮沸, 溫度達到100℃, 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象, 而焦糖可誘發癌症。 其次, 煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象, 從而降低牛奶的營養價值。
牛奶消毒的溫度要求並不高
牛奶必須煮沸
有人認為, 用有營養的東西送服藥物肯定有好處, 其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度, 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,
牛奶服藥一舉兩得極端錯誤
牛奶服藥一舉兩得
有人以為, 既然牛奶屬高蛋白食品, 巧克力又是能源食品, 二者同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應, 生成“草酸鈣”。 於是, 本來具有營養價值的鈣, 變成了對人體有害的物質, 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
牛奶屬高蛋白食品
牛奶加巧克力
還有一個何時加糖的問題。 把糖與牛奶加在一起加熱,
牛奶里加什麼糖好呢“?”最好是蔗糖。 蔗糖進入消化道被消化液分解後, 變成葡萄糖被人體吸收。 葡萄糖甜度低, 用多了又容易超過規定範圍。
不加糖的牛奶不好消化, 是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量, 但必須定量, 一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。
牛奶最好加蔗糖
加糖越多越好
所謂過濃牛奶, 是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡, 便在其中加奶粉。
有人認為, 牛奶越濃, 身體得到的營養就越多, 這是不科學的。
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牛奶越濃越好不科學