警惕冰箱中暗藏健康危機

冰箱現在幾乎已經成了每家每戶必不可少的廚房電器設備了， 因為大家平時忙於上班， 不可能每天都去買菜買食物， 而是習慣於一次性的買很多食物回家， 而且有的是把買回來的所有食物都往冰箱裡仍， 不經過分門別類， 也不經過任何處理。 這樣很容易讓冰箱裡面細菌叢生， 暗藏健康危機。

據各大醫院的門診資料顯示， 每年六月到八月， 是急性胃腸炎高發的季節， 其實， 危機就隱藏在我們日常使用的冰箱中。 專家指出， 細菌在炎熱的夏季特別活躍， 它們往往隨著我們的手、買來的食品溜進冰箱。

冰箱冷藏室的溫度一般在0℃-7℃， 此溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用， 能推遲食品變質時間， 但不會殺滅細菌。 其中， 部分嗜好冰冷環境的細菌， 如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等在冰箱裡依然很活躍， 它們繼續大量繁殖並加速食物變質。 此外， 生的食物， 就算放入冰箱也會繼續代謝， 產生有毒代謝物。

專家指出， 很多家庭在買回一大堆食品後， 不管生食熟食， 塞進冰箱就完事。 他們不知道， 食品上的細菌可能此時正在相互交叉出現二次污染。 從冰箱中取出帶菌的食物後， 如果不徹底煮熟殺菌， 食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等症狀， 這就是人們所不知道的‘冰箱食物中毒’。

事實上， 生活中人們並不以為然，

人們還是把冰箱當成最健康的食物儲存器， 隨吃隨拿很方便， 但是， 大家如果稍微仔細觀察， 可以發現冰箱裡其實並不衛生， 甚至隔段時間需要做次消毒工作。 最重要的是， 在存放食物時， 應該分門別類， 並且煮熟的食物不能存放得太久， 如果食物變質， 吃下去對健康的威脅很大。

專家還特別指出， “潛伏”在冰箱裡的還有一種十分厲害的嗜冷菌———李斯忒菌， 染上之後輕則腹瀉、鼻塞、乏力， 往往被誤以為是感冒。 而對於抵抗力較弱的老人、小孩和免疫缺陷人群， 出現腹瀉的同時還可能引發腦膜炎等。

溫馨提示， 上面已經詳細介紹了有關冰箱裡容易滋生的細菌， 大家在往冰箱裡存放食物時， 一定要注意避免這些細菌的滋生，

如果危害到自己或家人的健康， 那真是花錢買罪受， 不但沒有發揮好冰箱的作用， 反而危害了健康， 這換了誰都不願意。