火龍果和花青素有關係嗎

火龍果是一種大家平常經常吃的水果， 火龍果的水分很大， 而且火龍果中韓幼娘很多的營養物質， 對於保健養生來說是有很好效果的。 花青素是從植物中提取的一種物質， 能很好的抗氧化作用， 對於預防高血壓等心腦血管疾病也有很好的作用。 那麼火龍果和花青素有關係嗎？下面我們就來介紹一下。

為了獲得更多的營養， 很多人選擇吃葡萄不吐皮， 吃蘋果不削皮， 番茄、冬瓜帶皮炒。 其實， 火龍果皮也不該被丟棄， 因為其中含有非常珍貴的營養物質——花青素。

花青素是一種強力的抗氧化劑， 強於胡蘿蔔素10倍以上，

且能在人體血液中保存活性75小時。 它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷， 有助預防多種與自由基有關的疾病。 花青素能夠增強血管彈性， 保護動脈血管內壁， 降低血壓， 抑制炎症和過敏， 改善關節的柔韌性， 促進視網膜細胞中的視紫質再生， 改善視力， 還具有抗輻射的作用。 總之， 花青素從許多方面維護人體的健康， 為我們帶來多種益處。

因此， 在吃火龍果時， 儘量不要丟棄內層粉紅色的果皮。 可以用小刀刮下直接生吃， 或切成細條涼拌， 榨汁食用也是不錯的選擇。 需要提醒的是， 火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒， 因為高溫會導致花青素局部降解， 降低其營養價值。

花青素能從很多的綠色植物中提取，

從火龍果中也能提取到花青素。 所以我們在平常的時候要想多獲取花青素的話， 就可以多吃火龍果。 這樣我們的身體就能有很好的預防疾病發生的效果。 對於養生保健是很有意義的。 配合其他的養生方法， 身體就會更健康。