每當家裡新買來碗筷的時候， 老人們都會說快用開水燙燙消消毒， 我們也總是這樣照著做了， 可是這種方法真的殺死碗上的細菌嗎?答案當然是不能。 那麼怎樣才能徹底的將碗上的細菌殺死呢?針對這個問題小編 馬上就來向大家解答下!不過咱首先還得說下開水燙碗為什麼不能消毒這件事兒!
現在， 許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯， 喜歡在飯前用開水燙碗， 以為這樣就可以殺菌消毒。 其實這種做法是錯誤的， 是不科學的， 因為對餐具來說， 高溫煮沸確實是最常見的消毒方式， 很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。
腸道傳播性疾病的微生物種類很多， 常引起急性腹瀉的細菌也有很多， 大家耳熟能詳的有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。 這些細菌往往生存能力是很強的， 多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡， 加熱溫度如果是56℃左右， 加熱30分鐘後， 這些細菌仍可存活。 另外， 某些細菌對高熱有更強的抵抗力， 如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等， 在進行餐具消毒的時候切莫將它們忽視掉。
所以， 吃飯前用開水燙碗， 因作用溫度和作用時間不足， 只能殺死極少數微生物， 並不能保證殺死大多數致病性微生物。
溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您已經瞭解到開水燙碗為什麼不能起到消毒的作用了吧， 所以為了您的健康著想， 在餐具消毒的時候千萬不要草率了事， 一定要認認真真的將其放到沸水中煮沸一段時間， 因為這些壞細菌的生命力是很頑強的， 切莫小瞧了它們哦!
