又紅又大的草莓常常讓人禁不住誘惑, 而且吃起來甘香宜人, 現在正是草莓上市的時候, 但專家卻提醒腎病患者謹慎食用草莓。
因為市場上有些草莓看上去個頭很大、顏色漂亮, 可買回來一吃卻索然無味, 這些個頭異常、有些還長得奇形怪狀的畸形草莓是由於在種植過程中噴施了膨大劑造成的。 膨大劑是一類植物生長調節劑, 通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產的目的。
它一般在草莓生長的特定時期使用, 除了能促進草莓果實增大, 還能較好地保證草莓的品質。 在草莓種植中是可以使用膨大劑的,
可是, 有些果農為使草莓提前上市, 獲得更高的經濟效益, 違反技術操作規程, 在種植過程中濫用膨大劑, 就會對人體健康造成很大的危害。 這樣的草莓中膨大劑殘留量大, 出現畸形的比例比正常使用膨大劑的草莓更高, 最主要的是, 吃起來沒有味道。
研究證明, 長期食用這樣的果實, 有可能對人體的腎臟造成潛在危害。 尤其是腎病患者, 更應該避免過多食用。
要辨認出哪些草莓經過膨大劑、催紅劑等處理, 其實並不是很難。
對於患有或輕或重的腎臟疾病的人應該重視這個問題, 不要因為小小的草莓給腎臟增加負擔, 使腎病加重。