1、充足的碳水化合物運動中主要靠分解體內的糖來提供需要的能量,因此對於碳水化合物的補充是第一位的。 做到這一點就是提高主食攝取量,包括米飯、麵包、饅頭、麵條等。
2、提高膳食中蛋白質品質目前運動隊膳食中蛋白質含量已經超過運動員的實際需要量,因此對於膳食中蛋白質的要求在於提高蛋白質的品質,而不是提高蛋白質數量。 評價蛋白質品質的標準就是看攝入的蛋白質和人體蛋白質的氨基酸種類和數量接近程度。 目前,乳清蛋白是和人體最為接近的膳食蛋白來源。
3、適量的脂肪能提供能量,提供脂溶性維 生素,也是構成人體結構的成分。 但是目前運動員脂肪攝入量嚴重超過了運動員的需要量。 因此主要是對於膳食中脂肪(也包括食用油)含量進行控制。
4、豐富的電解質和維生素因為英甲足球運動員訓練和比賽的時間較長,對於電解質和維生素需求量都較大。 因此膳食中應該提高電解質和維生素的含量。 主要是提高蔬菜和水果的進食量,同時注意烹調方法,有條件可以生吃。
5、充足的水對於英甲足球運動員來講,訓練和比賽中丟失的大量的水除了在運動中通過運動飲料補充外,就是通過膳食補充。
二、英甲運動員飲食應該注意什麼
1、糾正“吃主食發胖”、“肉等於營養”的錯誤觀念根據足球運動的特點,我們要求運動員對膳食要多樣、全面和適量。 堅持4多和3少的原則。 其中4多就是主食、蔬菜、水果和乳製品(或豆製品)多;3少則是油脂、肉類和油炸食品少。
3、英甲運動員不同時期的飲食內容要不相同
對於運動員來說,在日常飲食中,平時訓練與比賽當天的飲食是截然不同的。 在比賽臨近時,為避免興奮劑檢查和油膩食物帶來的不良身體狀態,通常會提前幾天就禁止燒烤、油炸等油膩食物的供給,取而代之的是更加健康的碳水化合物和高蛋白飲食,而比賽當天,和之後的兩天絕對禁止飲用咖啡、茶和包括碳酸飲料在內的所有合成飲料,更不允許觸碰酒精類飲品。
4、少食多餐
少食多餐是為了減輕運動員的腸胃負擔,為了適應高強度運動的要求,也是為了及時補充各種體內因運動而耗費的營養。 如果少餐多食,會給腸胃增加負擔,從而影響運動員的身心狀態,對運動水準的發揮、運動成績的提高及以後體能的恢復都是有害無益的。
5、注意酸堿平衡
飲食的酸堿搭配不僅與運動員的健康有著密切的關係,而且也直接影響到運動後體力的恢復。 一般來說,白麵、玉米等穀類食物,以及花生、核桃、肉類、蛋類、糖及酒類,含磷、硫、氯等元素較多,在人體內被氧化後,會產生帶陽離子的酸根,使體液出現酸性傾向。
6、忌食高脂肪的食物、忌食含纖維多的粗雜糧、忌食辛辣的食物。
看到這裡， 我想大家應該都找到答案了吧， 那麼， 今天小編就說到這裡啦。
