花生是一種健康營養的食物， 其中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸， 並且不含膽固醇。 對心腦血管有一定的防治作用。 關於花生的功效及適用人群， 你又瞭解多少呢?
花生的功效
1、花生中的維生素K有止血作用。 花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍， 對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
2、花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。
3、花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用， 有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
4、花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，
5、花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
花生的適用人群
一般人群均可食用
1、病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。
2、痛風患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者、想減肥的人群不宜食用。
以上就是關於花生的功效及適用人群介紹。 另外， 在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。 這樣既避免了招牌營養素的破壞， 又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點， 老少皆宜。
