由於類風濕性關節炎病程遷延， 恢復緩慢， 患者必須長期服藥治療， 配合飲食調理不僅可以增加療效， 而且可以彌補藥物治療的不足和抑制藥物的毒副反應， 對該病的治療與康復十分有益， 應用時應掌握如下原則：
辨證配食辨證配食是食療的基本原則。 “虛者補之， 實者瀉之”， “寒者熱之， 熱者寒之， 溫者清之， 涼者溫之”為治療大法。 配膳時要根據“證”的陰陽、虛實、寒熱， 分別給予不同的飲食治療。 一般而言， 風痹者宜用蔥、姜等辛溫發散之品；寒痹者宜用胡椒、乾薑等溫熱之品， 而禁忌生冷；濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品；熱痹者一般濕熱之邪交織，
應注意的飲食飲食營養應注意全面， 不要忌口和偏食。 一些食物應限量， 但不是忌食。
★要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物， 因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等， 易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
★少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物， 因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等， 可抑制T淋巴細胞功能， 易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。
★少食甜食， 因其糖類易致過敏， 可加重關節滑膜炎的發展，
★少飲酒和咖啡、茶等飲料， 注意避免被動吸煙， 因其都可加劇關節炎惡化。
★可適量多食動物血、蛋、魚、蝦、豆類製品、土豆、牛肉、雞肉及牛“腱子”肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等。
1.風濕熱邪， 阻痹關節型
（1）苡米仁粥（《本草綱目》）：苡米仁為未， 同粳米煮粥常食。
（2）柳枝或西河柳50-100g。 水煎服。 每天1次， 連服14天。 （經驗方）
（3）小麥60g， 茅根、甘草各30g， 水煎服， 每日一劑， 連服有效。 （經驗方）。
2.風寒濕邪， 阻痹關節型
（1）苡米乾薑粥（民間驗方）：苡米50g， 糖50g， 乾薑9g。 先將苡米、于姜加水適量煮爛成粥， 再調白糖服食。 每天1次， 連服1個月。
（2）辣椒根煮豬肉（民間驗方）：瘦豬肉100g， 辣椒根90g。 共煮湯， 調味後服食。 每天1次， 連服7—10天。
（3）石榴皮煮母雞（民間驗方）：石榴皮 150g，
3.肝腎虧損， 痰濕凝結型
（1）公雞湯（民間驗方）：黃腿公雞一隻（重500g）， 加麻黃、牛膝、木瓜各6g， 和雞肉燉著吃， 剩下骨頭焙乾， 沖黃酒服出汗。
（2）五加皮燉母雞（民間驗方）：五加皮60g， 老母雞1只（去頭、足及內臟）， 加水燉熟， 取湯及雞腿。 待症狀減輕， 隔3—5天再服一劑。
（3）烏頭大米粥（民間驗方）：生川烏頭 3—5g，
大米 50g，
薑汁 10滴，
蜂蜜適量。
將川烏頭搗為細未，
先煮沸米粥，
後加川烏頭末改用小火慢煮，
熟後加入薑汁，
攪勻再煮片刻即可。
早晚餐服食，
5—7天為一療程。
