黑木耳粉是黑木耳通過加工、炮製而成， 具有豐富的營養價值、藥用價值， 是一種極佳的保健食品;隨著養生保健人群的增加， 諸如此類的食品得到人們的親睞， 要食用保健品， 瞭解其功效與作用是必然的， 下面就趕緊跟隨小編來瞭解一下吧。
1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養素， 其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物， 對於中老年人有特別的好處， 可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆症的發生，
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維， 不會引起血糖和胰島素水準明顯波動。 多元糖醇和膳食纖維都有預防便秘， 改善腸內菌群平衡， 預防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物鹼， 具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點， 故有化解腎結石、膽結石， 促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍， 是牛奶的2.3倍， 所以是人體鈣的最好的來源， 是預防骨質疏鬆的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，
8、近年來黑木耳粉減肥方法也很受推崇。 (黑木耳粉中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質,廢物吸附後排出體外， 此外黑木耳中含有的類核酸物質， 可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的含量， 因此黑木耳具有減肥效果)。
溫馨提示：黑木耳粉食用起來特別方便， 其食用功效也在黑木耳之上， 要是不喜歡吃黑木耳的朋友可以用黑木耳粉代替。
