我們都知道， 煮營養粥、煲滋補湯對於身體虛弱， 尤其是術後患者來說都是再好不過的了， 但是喉癌術後患者卻偏偏不領情， 偏要吃幹。 這是因為喉癌術後患者吞咽食物， 尤其是流質食物很容易發生嗆咳， 所以要先吃幹食（饅頭、麵包等）， 再吃普食（米飯等）， 然後吃半流質、流質（粥、湯、羹等）的飲食。
吞咽障礙導致的嗆咳是喉癌術後最為困擾的問題。 這是因為喉癌術後患者吃飯、喝水都需經過喉管腔進入食管， 而喉管腔也是氣體的通道， 儘管手術中會做一些技術性處理， 但也不能完全避免食物進入氣管，
喉癌術後患者飲食宜幹不宜稀
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