現在市面上有很多的假蜂蜜， 對人們的身體是沒益處的， 那麼真假蜂蜜的鑒別方法有哪些呢？首先大家可以從蜂蜜的顏色、粘稠度和蜂蜜的口感來判斷蜂蜜的真偽， 真正的蜂蜜看起來色澤鮮亮透明， 而且口感粘稠、香甜， 當然這是最基本的鑒別方法， 下面我們來詳細的介紹下蜂蜜的鑒別方法吧。
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。 真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分， 所以看起來不是很清亮， 呈白色、淡黃色或琥珀色， 以淺淡色為佳。 假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，
真蜂蜜呈黏稠液體， 挑起可見柔性長絲， 不斷流。 假蜂蜜有懸浮物或沉澱， 黏度小， 挑起時呈滴狀下落， 有斷流。 在暴曬後真蜂蜜變稀薄， 而假蜂蜜無變化或更黏稠。 若蜂蜜極稀， 容易流動， 則可能是摻了水的。
真蜂蜜香甜可口， 有黏稠糊嘴感， 有輕微的淡酸味， 後味悠長， 品嘗結晶塊時牙咬即酥， 含之即化。 假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味， 無芳香味， 結晶塊咀嚼如砂糖， 聲脆響亮。
瞭解了真假蜂蜜的鑒別方法， 相信大家都有了一定的瞭解， 蜂蜜對於人們的身體是有好處的， 長期服用是有助於美容養顏的， 對於便秘患者會有一定的改善， 也希望大家在選擇蜂蜜的時候， 能夠根據小編的介紹，
