最新研究發現喝啤酒能防骨質疏鬆

疏鬆啤酒與人類健康的關係向來受到科學家關注， 調查人員的研究課題也五花八門。 近日， 西班牙科學家發現， 喝啤酒有助於女性預防骨質。  
埃斯特雷馬杜拉大學華內·佩德雷拉-薩莫拉諾教授帶領研究小組， 調查1700名平均年齡為48歲的健康女性。 由於女性的手指骨骼會最先出現骨質疏鬆症狀， 研究人員選擇對她們的指骨進行超聲波成像掃描。 掃描結果顯示， 飲啤酒的女性和不喝啤酒的女性骨密度有顯著差異。 前者的骨密度高於那些不喝啤酒或只喝葡萄酒的女性。 此外， 研究人員還發現， 飲用啤酒多少與骨密度高低並無直接關聯。

調查人員認為， 啤酒中的黃豆苷元和染料木黃酮複合物是預防骨質疏鬆的“幕後英雄”。  這兩種物質都屬於植物性雌激素。 早在10年前， 科學家就已發現啤酒中含有此類植物性雌激素， 能夠幫助骨骼保持健康。 此外， 研究人員說， 啤酒中還含有原矽酸， 能為骨骼提供矽元素。 大量矽元素對強健人體骨骼大有益處。 矽元素在骨骼形成中發揮主要作用。 在西方人飲食中， 啤酒是矽的主要來源之一。