說起竹筍相信大家第一時間想到的就是可愛的熊貓們， 因為竹筍是他們的食物。 其實不熊貓喜歡吃筍在我們的生活中人類也可以吃。 而且筍不論是營養價值還是做法都很多， 但是有些人在吃過筍之後會出現難以消化的症狀， 雖然筍的好處有很多但並不是人人都可以吃的。 那麼有哪些人不能吃筍呢?
筍的營養價值也很高， 其內的纖維素、蛋白質含量都比較高， 而且富含胡蘿蔔素、B族維生素、礦物質等， 具有消食、化痰、解毒、利尿的作用， 是菜中上品。 冬天天氣寒冷， 加上人們飲食不節制、吃肉多，
一般說來， 普通人吃筍基本上不會有損健康， 筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點， 常食有幫助消化、防止便秘的功能。 但是以下這些人是不適宜進食春筍的。
1.筍中含難溶性草酸， 很容易和鈣結合成為草酸鈣， 對尿道系統和腎結石患者不利。 患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。
2.筍性寒味甘， 又含較多粗纖維素， 患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者， 不宜吃筍。
3.筍系寒、澀之品， 凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人， 不宜吃筍。
4.處於發育期的兒童， 骨骼發育尚未成熟， 筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收，
其實筍的功能和作用有很多， 一般人吃了之後也沒有什麼不適症狀發生。 對於一些吃了不消化的人來說最好不要吃， 有的人吃筍之後會出現消化不良的症狀可能和胃腸功能紊亂有關係， 如果長期消化不良的話應該及時去醫院接受治療。
