有的父母認為, 幼兒應從小養成使用筷子的習慣, 而且越早越好, 有助於孩子的智力發育。 其實這是一種誤解。
我們知道, 使用筷子是手部的精細協調動作。 大腦控制手活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多, 肌肉活動時刺激了腦細胞, 有助於大腦的發育。 可見, 手的功能訓練可促進大腦的發育。
但是, 用筷子夾菜這一動作, 需要牽動多個關節, 有多塊肌肉參加。 它不僅是5個手指的簡單屈伸動作, 腕、肩及肘關節也要同時參加, 完成這一動作是相當複雜的。 如果孩子的年齡偏小, 如2周歲左右, 此時才剛剛開始學用勺子吃飯,
一般情況下, 孩子可以從3~4歲起練習使用筷子吃飯。 如果過早逼孩子用筷子, 由於手的動作還未發育完好, 不但學習起來困難, 還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻, 飯菜弄撒。 如果此時父母不夠耐心, 難以控制自己的情緒, 責駡孩子, 甚至大打出手, 反而弄巧成拙, 挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心。