原料
酥油30克, 蜂蜜15克, 粳米60克。
製作
先將粳米入鍋, 煮沸後, 加入酥油、蜂蜜, 煮熟待食。
療效
酥油營養豐富, 中醫上認為其可滋養五臟, 補益氣血, 潤澤毛髮。 《本草綱目》言其“益虛勞, 潤臟腑, 澤肌膚, 和血脈”。 《隨息居飲食譜》言酥蜜粥“潤燥充液, 滋陰止渴, 而饑, 營養清熱”。 蜂蜜補中益氣, 為營養佳品, 富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和微量元素, 大米健脾悅顏, 潤肺補虛。 煮粥服食, 香甜油潤, 又增加補益之力, 對體弱消瘦, 虛勞低熱, 皮膚枯槁, 大便燥結等, 長期食用, 頗有裨益。