南瓜， 人們喜愛的蔬菜之一， 味道鮮美， 營養豐富， 世人皆知南瓜好吃， 那到底南瓜怎樣做， 才能讓它更美味呢？今天小編就介紹兩個南瓜的做法。
南瓜的做法：
一、南瓜粥
原料：老南瓜丁兒(拇指大小) 按喜好投量
上好大米 按喜好的稀稠度投量
蔥花、薑末 按喜好投量， 只取蔥白段
精煉植物油 少許
制法：用油將蔥花、薑末熗鍋， 連同大米、水一併放入高壓鍋中， 大火燒開後， 以不頂閥 的小火燜煮20分鐘即可。
如無高壓鍋用普通鍋也可， 就是時間長點兒。
感覺：此粥糯而香甜， 營養豐富， 佐以橄欖菜尤佳。
二、甜/鹹南瓜餅
原料：南瓜糊 用加工機將南瓜打成糊狀
京白麵粉 用量約為南瓜糊的兩倍
雞蛋 兩枚足矣
白糖/鹽 按甜/鹹南瓜餅分別適量選用
蔥花 鹹南瓜餅用， 只取蔥白段
精煉植物油 按喜好投用
制法：1、將南瓜糊、麵粉、雞蛋與糖/鹽、蔥花置盆中， 按一個方向用力攪拌， 直至上勁兒， 放置20分鐘“醒一醒”面兒;
2、按喜好之大小將南瓜面放鍋中煎熟即可。 火不宜大， 否則會夾生。
3、忌油膩者也可用烤箱烤炙。 烤盤表面要刷點油， 否則會沾住餅。 最好是上下均可加熱的烤箱， 免除翻身之勞。
感覺：色澤金黃， 好吃極了。
南瓜粥， 南瓜餅這兩個南瓜的做法， 有沒有學會呢？哪一個你更加喜歡呢？做一盤南瓜餅當做點心， 一定感覺會更好吧。
