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藥酒技術的優勢

(1)藥食結合, 養生療疾

酒, 是古今中外人類飲食文化中不可缺少的一種飲料。 常飲藥酒, 使人們在品味美酒享受人生的同時, 又能達到養生保健或治療愈疾的目的。 這樣, 既避免了煎藥服用的不便, 又免除了“良藥苦口”的煩惱, 不亦樂乎!

(2)配製簡便, 適應面廣

藥酒配製簡便, 容易掌握, 適合於普通家庭製作。 藥酒配方保留了湯劑的靈活性, 可以根據每個飲用者的具體情況加減調整配方, 以適應個體需求。 藥酒可供內服, 也可供外用, 可用於治療疾病, 也可供養生保健之用, 適應面廣。

(3)成分易溶出, 提高療效

酒是一種有機溶媒, 其主要成分為乙醇, 具有良好的穿透性, 易於進人藥材組織細胞中, 以把藥材中大部分水溶性物質, 如生物喊、鹽類、苷類等, 以及水不能濟解, 需要用非極性溶媒溶解的有機物質, 如樹脂、揮發油、內酣、芳香烴類化合物等溶解出來。 酒本身也有一定的藥用價值, 能“通血脈”、“行藥勢”。 《漢書》稱“酒為百藥之長、藥酒利用酒這一特性, 將藥物與酒結合起來, 把藥物的保健與治療作用, 通過藥酒這種形式充分發揮出來。 服用藥酒後, 人體還可借助酒“通血脈、“行藥勢”之力, 增加機體對藥物的吸收, 促進藥物療效的迅速發揮。

(4)服用方便, 易於保存

藥酒, 既可以起到同湯劑一樣的效果, 甚至更好, 又不必像服湯劑那樣需要天天煎煮,

可隨時服用, 十分方便。 而且酒具有防腐、消毒作用, 當藥酒含乙醇40%以上時, 可延緩許多藥物的水解, 增強藥劑的穩定性。 所以, 藥材浸泡在酒中久漬不易腐敗, 長期保存不易變質, 這較為適合年老體弱者及慢性病患者長期服用。

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