糖尿病性腎病是糖尿病的最常見併發症, 是糖尿病最重要的致死因素之一。 重視飲食調理, 是有效控制糖尿病性腎病病情的發展、延緩腎臟的進一步損害的有效辦法。 因此, 在飲食上必須注意這樣幾點:
1.限制脂肪。 因為脂肪可使動脈硬化加劇, 腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現。 植物油日攝入量也應控制在60克以下。
2.控制植物蛋白攝入量。 糖尿病患者要控制碳水化合物的攝入, 常以植物蛋白作為補充營養。 植物蛋白中常含大量嘌呤堿, 過量食用會加重腎臟負擔。 所以, 像黃豆、綠豆、豆漿等也應限制食用,
3.少吃鹽, 忌食蛋。 腎病如出現水腫和高血壓時, 應限制食鹽量, 一般日攝鹽量以2~4克為宜;雞蛋的蛋白質在代謝過程中會產生較多的尿酸, 在腎功受損時, 會使代謝產物積蓄體內而加重腎臟負擔, 出現腎功能不全時應忌食。
4.限制高嘌呤的食物。 大量的嘌呤在機體中的代謝會加重腎臟的負擔。 各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動物內臟等都含有大量的嘌呤, 應該嚴格控制攝入量。 瘦肉也含有嘌呤, 可先將肉煮一下, 棄湯食用。
糖尿病性腎病大多有腎功能損害, 從排尿中會持續丟失大量蛋白。 患者變換選擇如下食療方, 可以有助於消除蛋白尿和一定程度恢復腎臟功能。
1, 黃芪粥。 生黃芪30~60克、粳米60克、陳皮末10克。
2.芡實白果粥。 芡實30克、白果10個、糯米30克。 將白果去殼, 與芡實、糯米共入鍋中加水煮成粥。 本方可療腎病屬脾虛濕盛, 小便淋濁, 尿中大量蛋白排出者, 可長期食用。
3.黑豆燉豬肉。 黑豆50克、瘦肉100克。 先將豬肉置於水中煮開, 再下黑豆共燉, 熟後加適量調味品, 食肉飲湯。 本方有補腎、利尿、健脾等作用。
4.鯽魚燈心粥。 鯽魚1條(去鱗及內臟)、燈心草6克、大米50克。 上料同煮成粥。 去燈心草, 食粥吃魚。 具有利水和補充蛋白的作用。
5枸杞子粥。 枸杞子30克、粳米50克。 二物同煮成粥, 早晚食用。 具有補腎健脾、消除蛋白尿的作用。