隨著人們生活水準的提高, 在飲食上面的品種和類型也是層次不窮。 因此導致消化系統腫瘤發病率暴增, 食道癌作為主要的消化類腫瘤又有哪些因素引起的呢?
亞硝胺物質
根據有關的實驗研究, 認為亞硝胺類化合物和食物黴變有食道癌的致癌作用。 此外, 食物灼熱或粗硬、飲酒、吸煙等刺激, 以及食管慢性炎症、免疫、遺傳等因素, 也與食管癌發生相關。 因此, 這是導致出現食道癌的病因之一。
病菌入侵
食管分為頸、胸、腹三部。 中段食管癌較為多見, 下段次之、上段較少, 多系鱗癌。 賁門部腺癌也可向上延伸累及食管下段。
黴菌食物
通過對高發地區觀察, 從人們經常食用酸菜、玉米麵中分出多種黴菌, 糧食黴菌污染率明顯高於低發區。 糧食中分離的冬青匍柄黴、互隔交鏈孢黴有致實變作用, 所產生的毒素可致染色體畸變。 黴菌與亞硝胺有協同致癌作用, 也是常見的誘發病因。
營養缺乏
有關營養學家介紹, 如果體內中大量缺乏營養、維生素及微量元素,