人參是著名的東北三寶之一， 因其豐富的營養價值、顯著的食療功效， 而被人們稱為“百草之王”;人參是一種極好的保健食材， 受到很多人的親睞， 當然好的人參的價格也非常昂貴;如何才能保持人參的最佳狀態呢?今天小編就給大家介紹人參獨特的儲藏方法。
採摘後的人參要充分晾曬、陰乾， 放在木箱或罐中密閉封好， 放在陰涼乾燥處儲藏。 也可以用藥用酒精或食用白酒(多用50度)與人參同放， 通常每公斤人參須用10毫升酒， 這樣就不會發黴變質或生蟲子。 要注意酒量不宜過多， 不然會損傷人參的性味，
具體做法如下：
1、在木箱或罎子的底部放一個用來裝酒的竹筒， 筒裡放入適量的棉花， 並在筒上開一些小孔， 讓酒精散發。
2、將人參用防潮紙包好糊嚴， 放入容器內。
3、將整個容器封閉好， 存放在陰涼乾燥的地方。
溫馨提示：人參的儲藏非常重要， 因為只有這樣儲藏人參， 才能減少人參營養的流失， 而且一個好的儲藏方法， 還可以提高人參的利用價值。
