兒女們為維護老人的身體健康,
延緩衰老進程,
該怎麼樣給老人的飲食安排有一個合理的、科學的營養配比和標準。
下面是老年人營養飲食新標準。
1、總脂肪:占總熱能的15%~30%,
要儘量維持低水準。
其中飽和脂肪酸(動物油脂)占0~10%,
多鍵不飽和脂肪酸(植物油脂)占3%~7%。
這就說明,
動物油和植物油混合食用,
其營養成分最好。
總脂肪中應包括其它食品所含的脂肪。
對膽固醇每日應限制在300毫克以下,
飲食中應儘量少食含膽固醇高的食品,
如蝦米、蝦皮、蛋黃、肥牛肉等。
2、蛋白質:占總熱能的10%~15%, 應選用一定量的優質蛋白質,
3、碳水化合物:占總熱能的50%~70%, 應選配適量粗雜糧, 以增加纖維和維生素的含量。
4、游離糖:0~10%。
5、食用纖維:每日16~24克, 主要是芝麻、麩皮、豆類等, 同時多食用蔬菜和水果。
6、微量元素鋅:補充鋅元素的食品有沙丁魚、土豆、胡蘿蔔、牛肉、花生米、杏仁、核桃仁、糙米等。
7;食鹽:限制在6克以內, 減少鈉離子掇人量, 以防老人的高血壓病和心血管病。