腎病綜合征患者常需要增補身體所需要的營養， 腎病綜合症患者常會有良多臨床症狀， 本站將腎先容腎病綜合症患者的食療方法。
腎病綜合征患者常需要增補身體所需要的營養， 腎病綜合症患者常會有良多臨床症狀， 本站將先容治療腎病綜合症患者的食療方法。
(1)清燉團魚
團魚1只(重約500g)， 清燉， 不放鹽， 喝湯吃肉， 具有進步血漿蛋白、利水消腫作用。 用治腎病綜合征低蛋白水腫證。
(2)赤小豆粥
檳榔30g， 水煎取汁， 入赤小豆30g， 粳米100g， 同煮成粥內服， 具有利水消腫、健脾祛濕作用， 用治腎病綜合症水腫證。
(3)鴨粥
1只， 去毛及內臟， 加火腿適量或豬蹄1只， 煮熟調味食用。 或將鴨肉切成片， 同米煮粥， 加入調味品食用。 具有養陰利水作用。
(4)五味杜仲燉羊腎湯
羊腎2個， 杜仲15克， 五味子6克。 將羊腎切開去脂膜， 冼淨切片。 杜仲、五味子分別洗淨。 將以上用料一齊放入燉盅內， 加開水適量， 用文火燉1小時， 調味食用。 此湯有溫腎澀精、收攝蛋白、強筋健骨之功。 合用於肝腎虛寒之腎病綜合征， 腰脊冷痛、足膝無力、陽痿遺精、小便頻數、時有頭暈耳鳴等病症。
對腎臟病有益的常用食品
小米： 合用於脾胃虛熱， 反胃嘔吐， 消渴， 泄瀉等疾患， 對慢性腎病噁心、嘔吐、反胃、食欲不振的患者可 常常食用。 本品不宜與杏仁同食。
綠豆：具有清熱解毒， 消暑利水之攻效， 合用於暑熱煩渴、水腫、瀉痢等疾病，
冬瓜： 具有利水消腫， 消痰， 清熱， 解毒的功效。 合用于水腫脹滿， 腳氣， 淋病， 痰鳴， 咳喘， 暑熱沈悶， 消渴等疾病， 對於需要低鈉食品的高血壓、腎臟病、浮腫等患者， 大為不宜。
雞肉：具有溫中， 益氣， 補精， 填髓之攻效。 合用於虛羸瘦， 食少， 泄瀉， 小便頻數， 產後乳少， 病後體虛者。 煮湯、炒均宜， 熱毒未清者不宜食用。 具有利水， 消腫， 下氣， 通乳之功效。 合用于水腫脹滿， 黃疸， 咳嗽氣逆， 乳汁不通等疾患。
鯽魚： 具有健脾利濕之功效。 合用於脾胃虛弱， 納少無力， 水腫， 淋病等疾患。
萵筍： 治小便不利， 尿血， 乳汁不通。
南瓜：補中益氣， 消炎止痛， 解鴆殺蟲。
葫蘆 可治水腫腹漲， 煩熱口渴， 瘡毒。
選方：葫蘆殼50克， 冬瓜皮、西瓜皮各30克， 紅棗10克， 加水400毫升， 煎至約150毫升， 去渣服;逐日1劑。 治腎炎水腫、/J、便丕利。 蘿I 消積滯， 化痰熱， 解毒， 利尿， 止渴。 蘿L的維生素C含量在一般蔬菜中名列前茅， 是梨和蘋果9姐0倍;蘿L含有鈣、磷、鐵、粗纖維、木質素、甲硫醇、氫化粘液素、組織氨基酸、碘、鉀、錳、硼等有益物質。
葡萄 補氣血， 強筋骨、利小便。 葡萄中的糖類和酸類大約有七八種， 如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖和酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、抗壞血酸等。 此外含鈣和鐵的量也很可觀。 用葡萄搗汁、煎湯或浸酒， 堅持服用， 可治腎炎水腫。
鳳梨：能消化溶解肉類蛋白質的酵素， 有匡助消化和吸收的功能， 鳳梨中含有較豐碩的糖類、酸類、酶類和多種維生素(維生素C尤多)。 適當常吃鳳梨， 對腎炎、 高血壓等病有防治
功效。
選方：鳳梨果肉250克， 切片吃， 天天2-3次。 治水腫、小便不利。 但皮膚有濕疹或瘡癤者忌服。
西瓜：西瓜含水量高達94%左右， 這是一種自然的營養汁液， 其中溶有除脂肪以外的各種營養素， 有“自然白虎湯”之稱。 現代藥理研究證實， 西瓜對於腎炎、肝硬化、心臟病及糖尿病患者， 有增加營養、促進食欲、匡助消化和利尿四種功效， 還有降低血壓的作用。 所以說， 西瓜不單是消暑佳晶， 同時也是
有藥用價值的瓜果類。 西瓜皮的藥用價值同西瓜， 但更傾向于利水之功效。
選方：①西瓜皮幹者一兩三錢， 白茅根鮮者二兩， 水煎1日3次分服。 ②西瓜皮切碎， 水煮濃縮成西瓜膏， 開水化服， 每次1—2匙， 逐日2次。
除了藥物治療之外， 日常糊口中的忌口也長短常重要的。 應留意以下幾個方面：
1、忌高脂食品
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀， 動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素， 由於脂肪能加重動脈硬化和按捺造血功能， 故慢性腎炎病人不宜過多食用。 但慢性腎炎如沒有脂肪攝入， 機體會變得更加虛弱， 故在日常糊口中可用植物油代替， 逐日60克左右。
2、限制食鹽
水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。 每 1克鹽可帶進 110毫升左右的水， 腎炎患者如進食過量的食鹽， 而排尿功能又受損， 常會加重水腫症狀， 血容量增大， 造成心力衰竭，故必需限制食鹽，給予低鹽飲食。逐日鹽的攝入量應控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發生意外。
3、限制含嘌呤高及含氮高的食品為了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食品，如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。由於這些食品中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負面影響。
4、忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，應忌食。味精因為多食後會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。
5、限制植物蛋白質
蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。著病人泛起少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，逐日蛋白質的攝人量應控制在20-40克，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積壓。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆製品作為營養增補。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。
6、限制液體量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限制液體的攝入。逐日的攝入量應控制在1200-1500毫升，其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴峻，則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下，則可適當放寬。
以下先容兩種腎炎食療方，供腎炎患者在治療期間配合食用。
(1)茶類
①白茅根(鮮者佳)60克，金銀花30克，開水沖泡，當茶頻服。白茅根清熱利濕;金銀花清熱解毒，通經活絡。二藥適用能消炎利尿，對急性腎炎與尿路感染有良好療效。
②西瓜皮500克，切碎，加白糖250克，共拌勻密封，3日後掏出，每次食50克，一日3～4次，開水沖泡當茶亦可。西瓜皮又稱西瓜翠衣。它有清熱利水而不傷陰的功能，且含有豐碩的糖類，維生素B等，其甜味固然欠佳，但治療水腫有其獨殊效果。
③玉米須60克，燈芯草15～30克。開水沖泡，當茶頻飲。此方適合於慢性腎炎。玉米須性味甘平，微溫，有利尿、止血、利膽、降壓等作用。可治療腎炎水腫、高血壓、糖尿病、膽囊炎、急性肝炎等病，尤其是治腎炎水腫效果顯著。燈芯草能清心火，利小便，增強玉米須的消腫作用。
④蠶繭子10個，冬瓜皮60克，開水沖泡當茶頻服。蠶繭含有豐碩的蛋白質，是補腎壯陽之佳品;冬瓜皮清熱利水，善消腎炎水腫。蠶繭得冬瓜皮則補而不燥，冬瓜皮配蠶繭則利水而不傷氣，相得益彰。
(2)湯類
①鯉魚1條(250克重)，冬瓜皮100克，煎湯頻飲，可少加秋石，不能用鹽。鯉魚滋補脾胃又能利尿，每百克含蛋白質15克，脂肪1。2克，還有鈣、磷、鐵等多種營養成分，配合冬瓜皮利水作用更強，具有補養與利尿之功。
②鮮芥菜60克，雞蛋1枚。將芥菜切碎煮半熟後放入雞蛋，作為芥菜蛋湯頓服。此湯可補腎利水，消除腎炎引起的水腫。日2次。
③白眉豆、生花生仁各50克，獨頭蒜(去皮)30克。共煮熟3次服，一日量。白眉豆、花生健脾滲濕;獨頭蒜解毒作用很強，它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多種化合物，對痢疾桿菌、葡萄球菌及白喉桿菌、結核桿菌，傷寒桿菌等均有按捺或殺滅作用。
造成心力衰竭，故必需限制食鹽，給予低鹽飲食。逐日鹽的攝入量應控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發生意外。
3、限制含嘌呤高及含氮高的食品為了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食品，如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。由於這些食品中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負面影響。
4、忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，應忌食。味精因為多食後會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。
5、限制植物蛋白質
蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。著病人泛起少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，逐日蛋白質的攝人量應控制在20-40克，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積壓。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆製品作為營養增補。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。
6、限制液體量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限制液體的攝入。逐日的攝入量應控制在1200-1500毫升，其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴峻，則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下，則可適當放寬。
以下先容兩種腎炎食療方，供腎炎患者在治療期間配合食用。
(1)茶類
①白茅根(鮮者佳)60克，金銀花30克，開水沖泡，當茶頻服。白茅根清熱利濕;金銀花清熱解毒，通經活絡。二藥適用能消炎利尿，對急性腎炎與尿路感染有良好療效。
②西瓜皮500克，切碎，加白糖250克，共拌勻密封，3日後掏出，每次食50克，一日3～4次，開水沖泡當茶亦可。西瓜皮又稱西瓜翠衣。它有清熱利水而不傷陰的功能，且含有豐碩的糖類，維生素B等，其甜味固然欠佳，但治療水腫有其獨殊效果。
③玉米須60克，燈芯草15～30克。開水沖泡，當茶頻飲。此方適合於慢性腎炎。玉米須性味甘平，微溫，有利尿、止血、利膽、降壓等作用。可治療腎炎水腫、高血壓、糖尿病、膽囊炎、急性肝炎等病，尤其是治腎炎水腫效果顯著。燈芯草能清心火，利小便，增強玉米須的消腫作用。
④蠶繭子10個，冬瓜皮60克，開水沖泡當茶頻服。蠶繭含有豐碩的蛋白質，是補腎壯陽之佳品;冬瓜皮清熱利水，善消腎炎水腫。蠶繭得冬瓜皮則補而不燥，冬瓜皮配蠶繭則利水而不傷氣，相得益彰。
(2)湯類
①鯉魚1條(250克重)，冬瓜皮100克，煎湯頻飲，可少加秋石，不能用鹽。鯉魚滋補脾胃又能利尿，每百克含蛋白質15克，脂肪1。2克，還有鈣、磷、鐵等多種營養成分，配合冬瓜皮利水作用更強，具有補養與利尿之功。
②鮮芥菜60克，雞蛋1枚。將芥菜切碎煮半熟後放入雞蛋，作為芥菜蛋湯頓服。此湯可補腎利水，消除腎炎引起的水腫。日2次。
③白眉豆、生花生仁各50克，獨頭蒜(去皮)30克。共煮熟3次服，一日量。白眉豆、花生健脾滲濕;獨頭蒜解毒作用很強，它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多種化合物，對痢疾桿菌、葡萄球菌及白喉桿菌、結核桿菌，傷寒桿菌等均有按捺或殺滅作用。
