今天小編為您介紹一種神奇的蔬菜—芹菜，
它不僅降壓通便，
還有很好的防癌作用，
下面就讓我們一起看看芹菜的神奇功效吧。
經常吃芹菜，
其中吃芹菜葉，
對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，
並有輔助治療作用。
芹菜可炒，
可拌;可熬，
可煲;還可做成飲品。
芹菜具有一定藥理和治療價值。
現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。
由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，
故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
由於芹菜的鈣磷含量較高，
所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，
又可增強骨骼，
預防小兒軟骨病。
介紹幾種芹菜的搭配做法： 1. 芹菜炒幹絲：芹菜25O克，
豆干300克，
蔥白、生薑各適量。
芹菜洗淨切去根頭，
切段;豆干切細絲，
蔥切段，
生薑拍松;炒鍋置旺火上，
倒入花生油，
燒至七成熱，
下薑蔥煸過加精鹽，
倒入豆干絲再炒5分鐘，
加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。
本菜鮮香可口，
具有降壓平肝，
通便的功效，
適用於高血壓，
大便燥結等病症。
2. 芹菜拌核桃：芹菜250克，
核桃仁50克。
將芹菜切成細絲，
放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，
放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，
具有潤肺、清熱、定喘的作用。
3. 芹菜粳米粥：芹菜40克，
粳米50克，
蔥白5克。
鍋中倒入花生油燒熱，
爆蔥，
添米、水、鹽，
煮成粥，
再加入芹菜稍煮，
調味精即可。
此菜具有清熱利水的功效，
可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4. 芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，
紅棗50-100克，
煲湯分次服用。
除了可治療高血壓外，
還可治療急性黃疸型肝炎，
膀胱炎等症。
5. 芹菜小湯：芹菜150克，
奶油50毫升，
牛奶150毫升，
麵粉適量。
芹菜用150毫升水煮開，
並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，
一併倒入芹菜湯中，
一滾即成。
此湯清淡適口，
鮮香開胃，
具有益胃養陰，
止血通淋的功效。
6. 鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，
蘋果1-2個。
將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，
切碎與青蘋果榨汁，
每次1杯，
每日2次。
能降血壓，
平肝，
鎮靜，
解痙，
和胃止吐，
利尿。
適用於眩暈頭痛，
顏面潮紅，
精神易興奮的高血壓患者。
這麼多豐富的搭配，
一定會愛上既有功效又美味的芹菜。
讓芹菜成為你餐桌上必不可少的菜色吧。
健康需要抓住每一天的細節!
通過上面得介紹，
你是否已經瞭解芹菜的神奇功效了呢？吃出健康，
吃出美麗吧！
