高血脂患者的飲食很重要， 平時應少吃含糖分的食物， 多吃一些粗糧， 多吃有助於降糖的菜。 老年患者必須注意飲食調配， 宜低脂， 在烹調時少用油脂， 儘量採用植物油， 少用動物油。 老年人消化機能減退， 過飽易引起消化不良， 忌飲食過飽。 老年人肝臟解毒功能較差， 也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎縮， 故不可飲酒貪杯。 老年人提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物， 提倡植物油， 少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
山楂粥
原料：山楂30—45克（或鮮山楂60克）， 粳米100克， 砂糖適量。
製作：將山楂煎取濃汁， 去渣， 同洗淨的粳米同煮， 粥將熟時放入砂糖， 稍煮片刻即可。
用法：作點心熱服， 10日為1療程。
功效：健脾胃， 助消化， 降血脂。 適用于高血脂、高血壓、冠心病， 以及食積停滯， 肉積不消。 不宜空腹及冷食。
