解析芹菜的神奇功效， 芹菜裡面富含的營養價值非常之高， 在這乾燥的季節可以為你清熱解毒、養血補虛、防癌抗癌、平肝降壓， 是我們冬季養生不錯的養生食物， 而且， 芹菜的功效還很多。 例如：
一、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流， 可使血管擴張;用主動脈弓灌流法， 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應， 並可引起降壓。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
二、鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，
三、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分， 消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%， 可治療乳糜尿。
四、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
五、養血補虛：芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。
六、清熱解毒：春季氣候乾燥， 人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，
本文就是芹菜的神奇功效， 常常吃芹菜海可以讓我們降火、治療我們的失眠很有效果。
