晚上6點左右吃飯最好， 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什麼難事。
首先， 晚餐少吃睡得香， 具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定， 以自我感覺不餓為度。 晚餐千萬不能吃飽， 更不能過撐。 晚餐的時間最好安排在晚上6點左右， 儘量不要超過晚上8點。 8點之後最好不要再吃任何東西， 飲水除外。 並且， 晚餐後四個小時內不要就寢， 這樣可使晚上吃的食物充分消化。
其次， 晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。 晚餐時應有兩種以上的蔬菜， 如涼拌菠菜， 既增加維生素又可以提供纖維。
晚餐儘量不要吃哪些食品
晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物， 儘量不要喝酒。 不少人有晚餐時喝酒的習慣， 這種習慣並不利於健康， 過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝， 因酒精的刺激使胃得不到休息， 導致睡眠不好。 需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物， 比如蝦皮， 帶骨小魚等一定不要吃， 以免引發尿道結石。
特別提示：用腦過多晚餐更要吃好
長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼， 增強記憶力。 這裡給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐， 200克涼拌芹菜或菠菜， 一個玉米麵的窩頭， 一小碗紫菜湯， 不要加蝦皮， 或一碗紫米粥。
